高剪切乳化機的核心結構是定子和轉子系統，其結構形式有適用于比重較輕易懸浮物料的爪式結構和適用于比重較重易沉淀物料的刀片結構。科斯達（南通）機電制造有限公司專業從事混合設備，攪拌設備、過濾設備、輸送設備的研發、設計和制造，嚴格按照國際通用的機械制造質量標準及工程規格，制造高質量的混合設備；公司逐步擴大在中國的生產能力，以高品質且極具價格競爭力的產品來滿足日益增長的市場需求。
高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相是互不相溶的。采用爪式咬合、雙和吸料結構，避免了上部物料難以吸入造成的死角和漩渦現象。設備的剪切力更強，從而使生產效率和分散乳化品質得到提高。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁支能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經過高頻的循環往復，最終得到穩定的高品質產品。